Après avoir suivi des études d'œnologie et de viticulture, j'ai exercé pendant 18 ans en Provence et en Corse dans des domaines de renom. En 2010, fort de ces expériences, je débute ma carrière en freelance qui me conduit entre autres à collaborer avec des caves indépendantes (Château du Hureau en Saumur Champigny, Clos Canarelli à Figari ...).

Je développe à partir de 2008 une recherche plus personnelle en collaboration avec le laboratoire BIOCEANE. Ces travaux donnent un aperçu des passerelles que je souhaite construire entre la vinification conseil en cave et la recherche scientifique pour toujours plus de pureté, de singularité et d'excellence.